Толокно варят из пшеничной, гречневой, овсяной муки. Оно считается одним из простейших блюд. Чаще всего варят толокно из овсяной муки. Предварительно нужно приготовить специальную муку. Для этого взять обдирную овсяную крупу. Крупу сварить, высушить и размолоть в муку.

В кастрюле (котле) растопить масло, налить на это масло соленой воды и, когда вода закипит, положить толокняной муки и тщательно перемешать. Муки нужно положить много.
Готовое толокно должно быть сухим, рассыпчатым. Оно подается на стол в горячем виде в тарелках, с маслом.

На 1 кг муки берется: 200—300 г воды, 150—200 г масла.