{jumi [components/com_jumi/files/into.php]}
Для этого блюда берется небольших размеров: рыба (лещ, карп, карась). Хорошо обработать рыбу, промыть, снаружи и изнутри натереть солью, перцем. Приготовленную таким образом рыбу уложить на масленую сковородку, сверху обильно полить сметаной и поставить и духовку или протопленную печь. Через 15—20 мину г рыбу посыпать мелко нарезанным репчатым луком и снова поставить в духовку или печь на 10—15 минут. Рыбное тэбэ подается на стол горячим в сковороде.