{jumi [components/com_jumi/files/into.php]}
Пресное тесто для перемячей замесить так же, как и для бэлишей с мясом. Перемяч из пресного теста делать так же, как и из дрожжевого теста, и сразу нужно начинать жарить.
На один перемяч берется: 50—60 г теста, 35 г мяса, 10 г лука, для поджаривания 5—6 г топленого масла,, соль и перец.