{jumi [components/com_jumi/files/into.php]}
Тесто приготовляется так же, как и для кыстыбыя с картофелем, и выпекается тонкими лепешками в печи (духовке); горячие лепешки уложить одну на другую и накрыть.
Для начинки сварить на молоке вязкую кашу и начинить лепешки. Испеченный кыстыбый смазать растопленным сливочным маслом и в горячем виде подать на стол.
На каждый кыстыбый берется: 100 г теста, 100—120 г пшенной каши, 15—20 г масла.