{jumi [components/com_jumi/files/into.php]}
Урюк перебрать, промыть несколько раз, положить вместе с сахаром в кипящую воду и кипятить до тех пор, пока урюк не станет мягким.
Готовый шербет охладить. Хранить его нельзя. Охлажденный напиток следует сразу подавать на стол. При подаче на стол положить в чашку 3—5 штук урюка.
Норма продуктов на 1 человека: 30 г урюка и 20—30 г сахара на 1 стакан воды.