{jumi [components/com_jumi/files/into.php]}
Спрессованные листья чая положить в кипящую воду и добавить горячее молоко. Прокипятить при непрерывном помешивании 5-8 мин.
Затем добавить по вкусу соль и чуть-чуть черного молотого перца.
Разлить чай в пиалы, в каждую положить по кусочку сливочного или топленого масла.
К татар-чаю подать баурсаки, кабартму, кош теле или хлеб.
Ингредиенты: 100 мл воды, 5—6 г спрессованных в плитку листьев чая, 100 мл воды, 15—20 г сливочного или топленого масла, черный молотый перец и соль по вкусу.