Рябину перебрать, промыть холодной водой, затем ошпарить кипятком, дать воде стечь и подсушить.
В отдельной посуде приготовить медовую массу (мед и сахарный песок вскипятить). В эту массу положить рябину и кипятить 8-10 минут. Татлы выложить в промасленный эмалированный лист слоем 2-3 мм и поставить на холод. Застывшую татлы разрезают кубиками и ромбиками и подают к чаю.
На 1 кг рябины 400 г меда и 300 г сахара