Очищенные конопляные зерна (семена) поместить для просушки на 1—2 часа в печь, растолочь в ступе, просеять через сито. Смешать конопляную муку с вареным картофелем и яйцами. Если начинка получилась крутая, разбавить ее небольшим количеством молока.
Тесто приготовить точно так же, как и для других пельменей. Сварить пельмени в подсоленной воде, выбрать дуршлагом, положить в тарелку, направить сметаной или топленым маслом и в горячем виде подать на стол.
Норма продуктов на 10 человек: 1 кг конопляных семян, 3 яйца, 200-300 г вареного картофеля, 0,8-1 кг теста, 500 г сметаны или 200 г топленого масла.