Сварить гороховую салму в кипящей воде с солью или на мясном бульоне и отцедить.
Сцеженную салму заправить катыком.
Гороховую салму можно подать с пассерованным репчатым луком на растительном масле.
Для приготовления требуется: салма отварная — 200 г, пассерованного репчатого лука — 20 г, растительного масла — 15 г.