Готовый грибной соус (см. предыдущий рецепт) соединить с пассерованным томатом-пюре, добавить перец горошком, лавровый лист и варить 10-15 мин.
Подавать к котлетам, биточкам, крокетам, рулету.
Ингредиенты:
850 г грибного соуса из сушеных грибов, 140 г томата-пюре или томатной пасты, 30 г сливочного масла, 3-4 горошины душистого перца, 3 лавровых листа, соль по вкусу.